响应面法优化乙醇/硫酸铵双水相体系萃取洋葱黄酮的研究

摘要

以洋葱为原料,以黄酮提取率为主要指标,对乙醇/硫酸铵双水相体系萃取洋葱黄酮进行研究.通过单因素试验,考察了乙醇质量分数、硫酸铵质量分数、洋葱粉加量对双水相萃取洋葱黄酮分配情况及提取率的影响.并采用Box-Behnken中心组合试验和响应面分析,对洋葱黄酮提取条件进行优化.试验结果表明,乙醇/硫酸铵双水相体系萃取洋葱黄酮的最佳条件为:乙醇质量分数32.1％,硫酸铵质量分数20.4％,洋葱粉加量0.45g,在此条件下,洋葱黄酮的提取率达3.74％.