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大豆异黄酮抗癌作用研究进展

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大豆异黄酮是豆科植物的主要成分,近年来研究显示具有抗癌防癌作用.本文就大豆异黄酮的抗癌作用、研究抗癌作用的方法、抗癌机制以及毒理学研究等几个方面对大豆异黄酮目前抗癌方面研究作一综述.多数研究结果表明大豆异黄酮具有一定的抗癌作用,开发及研制相关食品及药物具有广阔前景.

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来源
《中国食品添加剂》 |2004年第1期|12-15|共4页
作者
张艳; 田庆伟;
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作者单位

天津医科大学公共卫生学院;

天津;

300070;

天津医科大学公共卫生学院;

天津;

300070;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类药理学;
关键词
大豆异黄酮; 抗癌作用; 方法; 机制;

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