虾青素-具有抗炎功效的类胡萝卜素

摘要

虾青素是普遍存在于海洋环境里的一种独特的类胡萝卜色素。除了是一种强效的抗氧化剂，虾青素还可以控制炎症。报告首先会简单地回顾一下炎症复杂的物理和生物化学过程，简单地描述一下纯天然虾青素产品BioAstin，并讨论BioAstin的生产过程。然后会以6个和炎症相关的人体临床研究试验的结果为前提，讨论目前关于虾青素抗炎功效和作用机制的研究发现。