麻竹叶挥发油提取工艺及化学成分的GC-MS分析

摘要

本文采用正交试验法优选麻竹叶挥发油提取工艺并对其化学成分进行GC-MS分析,以期为麻竹叶深加工及其在食品添加剂领域的深入研究和广泛应用提供新的思路.以乙醇浓度、超声功率、超声时间、料液比为影响因素,研究了麻竹叶挥发油的超声提取最佳工艺为:乙醇浓度90％,超声波功率90KHz,超声波时间20min,料液比为1∶20.在最佳提取工艺条件下麻竹叶挥发油含量为0.11％,GC-MS分析共鉴定出53种化合物,其含量占挥发性成分总量的97.91％,其中含量最高的是叶醇20.33％和2-乙烯醛14.62％.