植酸酶的基因工程研究与工业化生产应用

摘要

@@ 如何将饲料中有害的植酸磷转化为可利用的磷,提高饲料的营养价值,减少磷污染,节约宝贵的磷矿资源,成为众多学者探求的课题.2001年国家环保总局<畜禽养殖污染防治管理办法>及一系列"无公害"方面法规标准的出台,限制了畜禽排泄物中磷的超量排放,这就要求我们更加科学地进行饲料配制,在饲料中应用植酸酶以降低磷的使用及排放.1996～1998年,中国农业科学院饲料研究所承担了"863"计划研究项目,分离到一种适合于在饲料中使用的新植酸酶PHYA2并克隆了此新植酸酶基因,在国际上首次成功地利用酵母表达系统作为高效表达生产植酸酶的生物反应器,创立了利用基因工程毕翅酵母生产植酸酶的高细胞密度发酵新工艺,解决了植酸酶在原始天然材料中含量太低而难以大量提取生产的问题.生产出的植酸酶产品,具有杂酶含量少、酶活稳定、耐热性强等特点.