温度骤升和窒息胁迫对青蛤抗氧化酶活性的影响

摘要

本试验研究了不同暴露时间下温度骤升和窒息胁迫对青蛤肝胰腺中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活力的影响.结果表明:32℃高温条件下.经过不同时间的处理,青蛤肝胰腺中SOD和CAT的活力变化显著(P＜0.05),均表现出先升高后降低并逐渐稳定的趋势.SOD和CAT的活力均在3 h达到最大值(730.00±24.49)U/mg和(107.48±0.424)U/g.不同时间的窒息胁迫显示,0～5 h内SOD的活力显著升高,5～9 h内SOD的活力变化平缓,9～13 h又显著升高,并达到最大值(176.8±0.2.548)U/g,13 h后呈明显下降趋势.而窒息胁迫下青蛤CAT的活力与SOD差异较大,CAT活力表现为0～5 h内无显著变化(P＞0.05),5～9 h下降,9～15 h显著升高,并在15 h达到最大值[(85.28±1.488)U/mg]和最后下降期的变化特征.