葡萄渣发酵生产高生物量饲料酵母的研究

摘要

研究以啤酒酵母为发酵菌种,利用葡萄渣水解液作为发酵培养基的唯一碳源,设计正交试验对高生物量饲料酵母的发酵生产进行了初步研究.结果表明,在发酵液初始pH为6.0,装液量为150 mL/500 mL,接种量为10％,硫酸铵添加量为1.0％,摇床转速为200 r/min,发酵温度为32℃,发酵时间为84 h的最优发酵条件下,酵母的生物量可达22.17 g/L.