木霉T-1和酵母菌混和发酵生产发酵蔗渣饲料研究

摘要

[目的]为拓展饲料资源、降低饲料成本探索新途径.[方法]通过对木霉与酵母菌混合协同发酵生产蔗渣发酵饲料的研究,确立了由20%木霉T-1、10%扣囊拟内孢霉酵母E-1803组成的混合发酵体系;接种时先接种T-1,24 h后再接种E-1803液体种子,28 ℃恒温静置培养.固态发酵培养基组成为:蔗渣∶麸皮∶豆饼＝5∶ 3∶ 2;(NH_4)_2SO_4 1%,KH_2PO_4 0.2%,料水比1.0∶ 4.0.[结果]根据此工艺所得蔗渣发酵饲料分别含有5.78%可溶性还原糖、19.45%蛋白质及26.17%的粗纤维;其蛋白质含量比原发酵培养基提高了38.73%,粗纤维降解率40.46%.[结论]该产品具有较好的产品外观和风味,建议推广普及.