食品工程专业生产实习教学改革的探索

摘要

生产实习是食品工程专业实践教学中的重要环节,对培养本专业学生创新能力、动手能力和创业意识上都具有重要意义.本文结合近几年来我校本专业生产实习教学改革的探索,就工程教育观念、实习基地和师资队伍建设等方面存在的问题进行了剖析,并提出了相应的对策.