奶粉掺杂物检测技术研究进展

摘要

奶粉是婴幼儿的主要食品之一。原料奶质量和酪蛋白含量是婴幼儿奶粉质量安全的基础，因此有效控制原料奶质量，防止掺杂使假十分重要。掺杂使假的方法多种多样，为了检测到这些掺杂使假，科研人员不断推进检测技术的发展。