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张开屏; 刘嘉琪; 张慧敏; 田建军;
内蒙古商贸职业学院食品工程系 呼和浩特010070;
内蒙古农业大学食品科学与工程学院 呼和浩特010018;
搅拌型酸奶; 稳定剂; 品质; 响应面;
机译:不同稳定剂对凝固型酸奶品质特性的影响
机译:大蒜( Allium sativum i> L.)对凝固酸奶和搅拌酸奶的某些品质特性和货架期的影响。
机译:Mulberry POMACE对搅拌型酸奶型物理化学和纹理性质的影响
机译:用稳定剂对牛奶酸奶高压对酸奶的影响
机译:在高压下生产酸奶:对发酵过程和酸奶特性的影响=在高压下的酸奶生产= o:发酵过程中的效果和酸奶特性
机译:枣胶浆作为搅拌酸奶中的潜在稳定剂:理化流变和感官特性的改善
机译:稳定剂对低脂大豆粉制成的酸奶的理化性质的影响(稳定剂对低脂大豆粉制成的酸奶的理化性质的影响)
机译:在搅拌桶洗涤水中使用稳定剂
机译:包含稳定剂和所述用于酸奶的稳定剂的酸奶零食
机译:酸奶稳定剂和含有相同酸奶的酸奶
机译:制备搅拌酸奶的方法以及以这种方式制备的搅拌酸奶
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