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刘新新; 杨永霞; 刘钟栋;
河南工业大学粮油食品学院 郑州450001;
内蒙古康斯特生物科技有限公司 巴彦淖尔015000;
低酯果胶; 搅拌型酸奶; 质构; 感官评价;
机译:大蒜( Allium sativum i> L.)对凝固酸奶和搅拌酸奶的某些品质特性和货架期的影响。
机译:山药淀粉( Dioscorea em> spp。)和果胶对搅拌酸奶流变特性的影响
机译:山药淀粉(Dioscorea spp。)和果胶对搅拌酸奶的流变特性的影响
机译:米粉和真空搅拌对新鲜白咸面条品质特性的影响
机译:在高压下生产酸奶:对发酵过程和酸奶特性的影响=在高压下的酸奶生产= o:发酵过程中的效果和酸奶特性
机译:发酵前添加微生物转谷氨酰胺酶对三种类型酸奶品质特性的影响
机译:受酪蛋白和脂肪含量影响的圆形管中搅拌酸奶搅拌酸奶的破裂
机译:甲基二苯基二异氰酸酯,低聚物(聚异氰脲酸酯型)对大鼠的急性吸入毒性研究。
机译:用溶剂回收系统获得低油菜籽,向日葵,棕榈油和其他油以及果胶,柠檬,橙子,苹果,百香果等的麸皮的方法,每升回收的溶剂的蒸汽比消耗低
机译:分离的蛋白质截短的去饱和酶油酸酯向日葵的核苷酸序列,向日葵的向日葵植物,能够生产种子的植物,向日葵的种子,向日葵的油,使用向日葵的种子,pr_u00f4genie种子,获得具有alt的向日葵植物的方法。酸的含量和获得高油酸葵花籽油的方法
机译:低酯果胶,酰胺果胶的生产方法及其用途
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