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孙冠华; 占东升; 马鎏鏐; 徐海红; 高扬; 张少辉;
上海交通大学农业与生物学院,上海200240;
浙江熊猫乳品有限公司,浙江温州325800;
上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心,上海200240;
发酵乳; 生物活性小肽; 免疫活性;
机译:瑞士乳杆菌H9菌株在牛乳,豆浆和母马乳中的发酵特性和血管紧张素Ⅰ转化酶抑制活性
机译:瑞士乳杆菌多皮:传统发酵乳中的乳杆菌之间是否存在“合作关系”?
机译:嗜酸乳杆菌对发酵乳中致病菌的拮抗作用/嗜酸乳杆菌拮抗剂对发酵乳中致病菌的拮抗作用
机译:兔肉香肠乳杆菌分离及其发酵特性研究
机译:瑞士乳杆菌发酵乳肽的免疫调节特性的分离与鉴定。
机译:鼠李糖乳杆菌和瑞士乳杆菌发酵豆乳的生物功能特性及贮藏研究
机译:从天然发酵香肠中分离出的植物乳杆菌及其作为入门发酵剂的技术特性从天然发酵香肠中分离出的植物乳杆菌及其作为发酵剂的技术特性
机译:2008年8月31日至9月4日瑞士Le / sin地区的核能特性国际会议议事录Vol。 1
机译:瑞士乳杆菌发酵产物和瑞士乳杆菌菌株用于降血压肽。
机译:在调节母婴免疫功能中使用乳酸乳杆菌从母乳中的使用
机译:能够产生低血压三肽ipp和vpp的乳糖阴性菌株瑞士乳杆菌及其生产方法,将所述菌株用于生产发酵乳产品,发酵乳产品及其生产方法
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