中空纤维超滤在酱油食醋生产中的应用研究

摘要

利用中空纤维过滤器对酱油，食醋进行超滤处理试验，结果表明可获得良好的除菌效果，且体态澄清，理化指标无明显变化，并能节能降耗，缩短生产周期。