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花椒精油提取的研究进展

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摘要

着重对国内外花椒精油的提取方法做了详细的综述,并比较了提取新方法与传统方法的区别,且对花椒精油的开发前景做了讨论.花椒精油是一种具有开发潜力的应用植物资源,它的研究与开发将提高花椒的附加值,并且提供了一种新的食物资源.

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来源
《中国调味品》 |2009年第5期|39-42|共4页
作者
张英; 张卫明; 石雪萍;
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作者单位

南京农业大学食品科技学院;

南京;

210095;

南京野生植物综合利用研究院;

南京;

210042;

南京野生植物综合利用研究院;

南京;

210042;

南京野生植物综合利用研究院;

南京;

210042;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类萃取;
关键词
花椒精油; 提取方法; 比较研究; 开发前景;

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