探讨近红外光谱分析在食品检测中的应用

摘要

近红外光谱分析可以做到在线检测,整个检测过程中不但不会破坏食品的结构或食品的安全性,还可以免去许多之前的处理工序,节省了资源.同时,该分析技术还不会对外界环境产生影响,环保性能突出.近红外光谱分析技术将成为中国食品安全检测工作的有力保证,在未来的食品安全检测中积极推广近红外光谱分析技术显得尤为重要.