瘤胃微生物纤维素酶的研究与应用前景

摘要

瘤胃是反刍动物复胃(多室胃)的组成部分之一.而瘤胃微生物则是指栖息在瘤胃中的微生物,主要包括细菌、真菌和原生动物.其中,瘤胃细菌和瘤胃真菌能分泌纤维素酶.纤维素酶是多组分复合酶,主要为内切型葡聚糖酶、外切型葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶.由于瘤胃纤维素酶对纤维素有较强的降解能力,故瘤胃微生物纤维素酶在降解纤维素、开发新饲料、作为新式酶源和处理有机垃圾等方面有广阔的应用前景.