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徐园园; 李静; 王敏; 焦梅珍; 王静; 黄佳翔; 苏琪; 刘冬梅; 宋旸; 洪权春;
商丘师范学院生物与食品学院河南省干制辣椒产业技术院士工作站;
三樱椒; 自然发酵; 乳酸菌; 分离; 鉴定;
机译:从自然发酵的酸菜中分离出的乳酸菌菌株的鉴定及其在低NaCl含量的酸菜和酸菜汁发酵中的应用。
机译:鱼露发酵过程中组胺积累的病原菌的分离鉴定及乳酸菌发酵剂接种对鱼露加工中组胺积累的抑制作用
机译:辽宁自然发酵大江中乳酸菌的鉴定
机译:乳酸菌快速鉴定方法及其在发酵监测中的应用
机译:分离鉴定和潜在的益生菌表征分离的乳酸菌和细胞毒性抗氧化剂和发酵香肠中抗氧化活性的体外研究
机译:辣椒发酵中乳酸菌的分离研究与鉴定辣椒发酵中乳酸菌的分离鉴定研究
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会
机译:发酵乳和发酵乳发酵液中乳酸菌和双歧杆菌的同时特异性鉴定和检测方法
机译:从自然环境中分离出的乳酸菌菌株,发酵乳杆菌菌株,菌株培养过程以及菌株的使用
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