海鲜汁的调配

摘要

海鲜汁是一种类似蚝油的调味品，是用海带、淡菜等海产品经科学方法处理、调配而成。味道以鲜为主，甜咸适中，体态浓稠，香气淡雅。它满足了广大消费者对食品色香味的要求，适合烹调各种美味佳肴。