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蔡雪梅; 易宇文; 乔明锋; 何莲; 邓静; 彭毅秦;
四川旅游学院 烹饪科学四川省高等学校重点实验室 四川 成都 610100;
小米椒; 恒温发酵; 挥发性成分; 动态变化;
机译:在发酵过程中,在非糖酵母酵母中发酵的含酒精越桔饮料之间的挥发性组成的比较和发酵过程中挥发性化合物的动态变化
机译:甘蔗顶部青贮发酵过程中发酵谱和细菌群落组成的动态变化:初步研究
机译:发酵过程中含有小米takju的膨化小米粉中的pH,酸度,颜色,氨基酸,还原糖,总糖和酒精。
机译:气相色谱-质谱法研究不同加热时间对小米粥挥发性成分的影响
机译:中国古井贡酒白酒陈酿过程中挥发性成分及其变化的分析。
机译:用统计方法研究茅台风味酒在多次发酵过程中挥发性成分的变化
机译:燃煤燃烧室灰沉积过程中颗粒捕获效率的动态变化
机译:用于研究塑化过程中的现象-物理化学和/或生物学的人工嘴以及使用相同人工嘴分析液体和挥发性成分的方法
机译:糖蜜水溶液发酵残渣中挥发性成分与非挥发性成分的分离
机译:新细菌研究及其在生产2-酮基-L-古洛糖酸的发酵过程中的用途
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