一株海洋低温葡萄糖氧化酶担子菌的诱变育种及其酶学性质研究

摘要

利用紫外诱变、化学诱变及紫外-化学复合诱变技术对一株海洋来源的产低温葡萄糖氧化酶(GOD)担子菌(Basidioascus sp.)WYQ 23进行诱变育种,并对其遗传稳定性及所产酶酶学性质进行研究.结果 表明,获得一株高产低温葡萄糖氧化酶的突变菌株Basidioascus sp.WYQ 23-3-4.该突变菌株GOD酶活为2.33 U/mL,是原始菌株的1.40倍.经8代传代培养实验表明,突变菌株WYQ23-3-4产葡萄糖氧化酶能力稳定.该酶最适温度为20℃,在10～30℃可保持较高酶活;最适pH值为5.6,在pH5.0～6.0可保持较高酶活;金属离子Ag+、Zn2+、Fe2+对酶活抑制作用较强,Mg2+、K+酶有激活作用.综上,通过复合诱变可明显提高担子菌产低温葡萄糖氧化酶的能力,为该酶的工业化生产提供了潜在的优良的菌种资源.