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气相色谱分析啤酒中风味成分的另一种方法

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@@ 1 引言rn气相色谱法由于擅长分析复杂混合物的组成,尤其是微量成分,故近年来应用越来越广,已成为一种不可替代的分析手段,其在白酒厂的全面普及就是典型一例.

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来源
《中国酿造》 |2000年第4期|26-27|共2页
作者
苗延林;
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作者单位

山东轻工学院食工系;

250100;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
气相色谱; 啤酒; 风味成分; 顶空进样法;

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