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魔芋粉下脚料发酵乳酸钙提取工艺研究

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探讨以魔芋粉下脚料发酵乳酸提取中间产品乳酸钙的工艺条件及方法,使乳酸钙提取收率达78%以上.

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来源
《中国酿造》 |2000年第2期|16-1721|共3页
作者
蔡俊; 吴晓明; 李冬生; 邱雁临;
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作者单位

湖北工学院生物工程系;

430068;

湖北工学院机械工程系;

湖北工学院生物工程系;

430068;

湖北工学院生物工程系;

430068;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业 ;
关键词
魔芋粉 ; 下脚料 ; 乳酸钙 ; 提取工艺 ;

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