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超临界CO2萃取与同轴喷嘴耦合制备花椒油微胶囊

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摘要

采用正交实验研究了超临界CO2萃取花椒油的工艺,探讨了萃取压力、温度和时间等因素对花椒萃取率的影响.并初步研究了在一定条件下,利用同轴喷嘴将萃取出的花椒油直接喷雾干燥制备微胶囊过程中,壁材浓度、壁材流量、CO2流量、进风温度等对包埋率的影响.

著录项

来源
《化工进展》 |2006年第8期|968-972|共5页
作者
赵群莉; 邓修; 蔡建国; 陈鸿雁;
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作者单位

华东理工大学化工学院,上海,200237;

华东理工大学化工学院,上海,200237;

华东理工大学化工学院,上海,200237;

华东理工大学化工学院,上海,200237;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工程学、食品工艺学;
关键词
超临界CO2; 萃取; 花椒油; 同轴喷嘴; 微胶囊;

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