利用乙醇进行南极磷虾油提取、精炼和富集的工艺一体化研究

摘要

选用乙醇为有机溶剂,对南极磷虾油进行了提取、精炼、富集的工艺一体化研究.研究了乙醇含水量、提取时间、料液比和搅拌速率对磷虾油提取率的影响.较优的提取条件为乙醇含水量5％、提取时间120 min、料液比1:7(g/mL)、搅拌速率1000 r/min、磷虾油提取率为14.4 g/100g.以粗虾油为原料,利用无水乙醇进行磷虾油精炼,去除粉末杂质10.81％.以乙醇-水混合溶剂进行虾油富集,最终得到磷脂含量706.1 mg/g,EPA 23.9％,DHA 14.2％ 的高品质南极磷虾油.