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米糠多糖研究进展

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本文介绍米糠多糖的主要组成、理化性质、提取方法、生理功能及其加工利用需解决的关键问题.

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来源
《粮食与油脂》|2003年第2期|20-22|共3页
作者
易翠平; 王立; 姚惠源;
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作者单位

江南大学食品学院,无锡,214036;

江南大学食品学院,无锡,214036;

江南大学食品学院,无锡,214036;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类粮食加工工业副产品利用;
关键词
米糠多糖; 米糠脂多糖; 生理功能;
入库时间 2023-07-25 14:11:54

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