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应用超微粉碎技术制备全麦粉

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该文报道应用超微粉碎技术制备全麦粉生产工艺.通过对各种麸皮粉碎研究,得到最佳工艺条件:各类麸皮在-10℃时,经6～10min超细粉碎,通过100目筛,便可作为全麦粉生产添加原料之一.

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来源
《粮食与油脂》|2008年第8期|8-11|共4页
作者
陈慧; 张进萍; 陆娅; 孔佳麒;
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作者单位

上海良友(集团)有限公司技术中心,上海,200136;

上海良友(集团)有限公司技术中心,上海,200136;

上海良友(集团)有限公司技术中心,上海,200136;

上海良友(集团)有限公司技术中心,上海,200136;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS221.4+3;
关键词
超微粉碎; 麸皮; 全麦粉;
入库时间 2023-07-25 14:12:00

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