首页> 中文期刊> 《粮食与食品工业》 >生料发酵技术概述

生料发酵技术概述

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

简要回顾了生料发酵技术的研究历程,并阐述了生料发酵的糖化机理及其在食品和饲料行业中的应用,对生料发酵技术的发展进行了展望.

著录项

来源
《粮食与食品工业》 |2006年第3期|38-41|共4页
作者
朱文优; 刘军;
展开▼
作者单位

四川理工学院生物工程系;

自贡;

643000;

四川理工学院生物工程系;

自贡;

643000;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类白酒;酿酒工艺;
关键词
生料发酵; 饲料; 生淀粉; 白酒;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 生料发酵技术应用概述 [J] . 阮彩彪 ,何建 ,李文华 . 中国酿造 . 2010,第001期
2. 燃料乙醇生料发酵技术现状 [J] . 俞建良 ,熊强 ,张永新 . 酿酒科技 . 2019,第010期
3. 豉香型白酒生料发酵技术的研究 [J] . 何松贵 ,刘幼强 ,曹荣冰 . 酿酒科技 . 2017,第011期
4. 生料发酵技术及其在酒精生产中的应用 [J] . 阚金兰 . 科技创新与应用 . 2016,第005期
5. 淀粉质原料酒精生料发酵技术的研究 [J] . 赵二永 . 酿酒科技 . 2013,第006期
6. 水泥厂生料系统生料库筒仓滑模施工技术 [C] . 安凤杰 . 中国建筑学会施工学术委员会模板与脚手架专业委员会2008年年会 . 2008
7. 高密度益生菌发酵技术优化及益生菌冰淇淋的研制 [A] . 王秋萍 . 2019

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号