建物運用時に発生する高油分有機性廃棄物のメタン発酵技術の開発

摘要

平成29年度の食品リサイクル率は全体では84% に達するが、外食産業のリサイクル率は32%に留ま る。建物の飲食店舗等から発生する食品廃棄物と、加 圧浮上により回収した厨房排水処理汚泥をメタン発 酵原料とすることで、省エネルギー、省CO_2性およ び経済性を両立させるメタン発酵システムが実用化 されているが、さらなる改善点として、油分の毒性 による発酵阻害により投入できないダリストラップ 汚泥(以下、GTスカム)等の高油分有機性廃棄物を メタン発酵原料として利用することが望まれる。本 研究では、上記メタン発酵システムのガス収量の增 加、コスト低減、省CO_2性の向上に資する高油分原 料の高温メタン発酵技術の開発を目的として、GTス カムを含む原料のメタン発酵について検討を行った。