退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
刘传富; 董海洲; 侯汉学;
山东农业大学食品科学与工程学院 山东 泰安 271018;
冷冻面团; 面包; 前景;
机译:富含β-葡聚糖的大麦面粉馏分的冷冻面团和面包制成的面包和饼干的品质
机译:冷冻面团面包的制作方法及抗冻面包酵母
机译:功能性糖对面包制作和冷冻面团面包制作的影响
机译:面包制造业的制冷;在冷冻面团和冷冻部分烤面包的迷你评论
机译:亚麻籽纤维对从冷冻面团中获得的面包品质的影响。
机译:通过面包店生产策略减轻脱氧雪茄烯醇和脱氧雪茄烯醇-3-葡糖苷的作用:工业面包干生产技术中的有效实验设计
机译:从冷冻面团评估软辊面包
机译:短期能源展望补充:2009年墨西哥湾飓风停产前景展望
机译:面包制造方法,冷冻面团加热不需要解冻,面包使用冷冻面团的加热,不需要解冻,以及用于加热的冷冻面团的组合物,不需要解冻。
机译:包含面包馅的冷冻面团的生产方法和通过采用冷冻面团的生产面包的面包的方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。