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王展; 印兆庆;
武汉工业学院农产品加工与转化重点实验室 湖北 武汉 430023;
面粉; 淀粉; 质构参数; 馒头; 品质;
机译:25种木薯品种的根中淀粉的含量测定,直链淀粉含量和对面粉进行体外淀粉分解的敏感性。
机译:红粉金龟甲bol的种群增长与面粉和淀粉中蛋白质和碳水化合物含量的关系
机译:评价玻璃质和淀粉状叙利亚硬粒小麦(Triticum durum)小麦籽粒:直链淀粉含量对淀粉特性和面粉糊化特性的影响
机译:麦芽糖传感器,用于分析面粉中的淀粉含量
机译:用动态流变法测量面条粉及其小麦淀粉的凝胶特性。通过添加改性淀粉使低溶胀面粉的储能模量与高溶胀面粉相匹配。
机译:非淀粉含量会影响香蕉淀粉和面粉对臭氧的敏感性
机译:从ud中测定加工食品的糖组分全麦(Triticum aestivum L.)面粉的变种淀粉含量和淀粉消化率的条款
机译:谷物淀粉和面粉中热量,质量和动量传递的基础研究
机译:面粉中高淀粉淀粉含量低的碘含量的方法отделени
机译:真菌α-淀粉酶测定。面粉中-通过测量搅拌面粉和预糊化淀粉混合物中的落糖数量。
机译:涂料组合物,其包含用于微波的水性混合物,并且包含以下成分:STARCH(b)面粉组分,其包含两种或更多种的混合物,所述混合物包括无麸质面粉。 (c)胶凝剂,(d)包含α淀粉酶的添加剂)和任选成分;涂覆可以用微波炉烹饪或加热的食品的步骤。
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