低水分稻谷减碎加工的对策

摘要

探讨了低水分稻谷的加工特点,并以整精米率为评定指标,通过试验证明加工低水分稻谷时,采用多道碾白、糙米着水调质、低温升碾米并合理调整砻碾设备的工艺参数,可以减少出碎率,提高整精米率.