如何进行低水分稻谷加工

摘要

稻谷经烘干处理使水分降到13%左右,便于贮存,但这样的稻谷对加工会产生许多不利影响。通过润糙米、润稻谷等方法,调节原粮水分,可减少碎米量,提高出米率,改善成品米品质。