尝不尽的西府味儿

摘要

西府，泛指陕西关中以西区域，是涵盖了民俗、饮食文化区域的省内地域概念。西府曾为周秦文化的发源之地，所以既是青铜器之乡，也是民间工艺美术之乡。一般指咸阳以西，北至彬县、中含武功、兴平、礼泉，西至宝鸡市境内三区九县。所以说西府不仅是个地理概念，更多的是历史蕴味。西府美食也是极有名的，小吃如豆花煮馍、西歧一口香、八亩沟擀面皮、浆水鱼鱼、醋粉，面食则有岐山臊子面、玉米面搅团和洋芋搅团、油酥锅盔。