饭店“一滴香” 食客几行泪

摘要

“一滴香”“暗”香浮动做过餐饮的人都知道．一碗好汤是饭馆的底气．一份菜好不好吃，30％靠厨师的现场发挥．70％靠这事先调汤的功力。但现在恐怕不是这样了．那些手艺低劣的厨师．或者不愿花本钱还想赢得顾客满堂彩日进斗金的饭店．已经有了秘密武器．那就是“一滴香”。