高职院校酒店管理专业法规课程的设置与思考

摘要

酒店法规教育是培养合格酒店行业从业人员必不可少的一环,但目前我国酒店法规未形成专门的结构体系,给教学工作带来很大困难.授课教师往往不同时具备酒店管理及法律两个方面的知识,使得教学难以兼顾专业性与实用性.教师在教学目标及教学内容取舍上并不明确,教学方法也存在误区.高职院校酒店管理专业对法规课程的设置可以通过构建酒店法规教学体系,补充教师知识欠缺,明确教学目标与内容,以及改进教学方法等措施,来提高法规课程教学效果,为酒店业输送知法、懂法、守法的从业人员,促进行业发展.