高职院校酒店管理专业课程设置现状和对策研究——以广东××职业学院为例

摘要

旅游业的发展带动了酒店业的发展,酒店从业人员也出现了猛增的势头,市场上对酒店行业人才的需求也出现了变革,迫切需求兼具岗位实务技能及职业发展能力和创新意识的高素质应用型人才,因此在培养酒店方面的人才时应该结合市场需求,这就对高职院校酒店专业的教学提出了新的挑战。如何培养符合市场需求的酒店人才,首先就需要考察此类专业的课程设置情况,笔者也是基于这点进行论文选题。论文从广东××职业学问问卷分析着手,浅析高校酒店管理专业课程设置的现状以及存在的问题,进而提出应对对策。