低脂肪的非常巧克力

摘要

生活中有一样零食几乎人见人爱，那就是巧克力。巧克力那甜甜、脆脆、入口即化的感觉．真是一种享受。普通的奶油巧克力中，除了糖和奶油，主要成分是可可油和可可汁。后两种成分提取自可可豆，在巧克力中占到大约50％。其中，可可汁给予巧克力风味，而可可油不仅给予巧克力光泽，而且还给了它入嘴即化的质地。你要是拿掉可可油，得到的巧克力将会是硬邦邦的。