首页> 中文期刊> 《饮料工业》 >天然清爽型黄精竹荪复合饮料的研制

天然清爽型黄精竹荪复合饮料的研制

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

以食疗中药黄精、名贵食用菌竹荪为主要原料,研制出营养丰富,外观新颖独特的饮料产品.探索了干燥黄精药材的最佳取汁方法和竹荪与黄精的复合方法.以感观品质为评价指标,通过正交试验研究并得出了主要原辅材料的最佳组合.

著录项

来源
《饮料工业》 |2003年第3期|18-2129|共5页
作者
张瑞宇;
展开▼
作者单位

重庆工商大学生物与环境工程学院;

重庆;

400033;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类功能饮料;
关键词
清爽型; 黄精; 竹荪; 复合饮料; 感官品质;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 天然黄精甜米酒复合饮料的研制 [J] . 张瑞宇 ,周文斌 . 食品与机械 . 2003,第004期
2. 黄精山药枸杞复合饮料的研制 [J] . 刘日斌 ,钟瑞敏 ,朱建华 . 食品研究与开发 . 2020,第019期
3. 一种天然明目保健复合饮料的研制 [J] . 邓曦 . 重庆工商大学学报（自然科学版） . 2004,第003期
4. 纯天然复合饮料的研制 [J] . . 中外食品加工技术 . 2003,第001期
5. 纯天然复合饮料的研制 [J] . 徐群英 . 粮油食品科技 . 2002,第006期
6. 新型清爽型乳酸菌饮料的研制 [C] . 司卫丽 ,周雪松 ,曾建新 . 中国食品添加剂生产应用工业协会增稠—乳化—品质改良剂专业委员会2006年年会 . 2006
7. 黄精多糖提取工艺及黄精酸豆奶研制 [A] . 徐鑫 . 2011

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号