竹荪

摘要： 竹荪-玉米-水稻两年四茬水旱轮作是福建省邵武市新兴的栽培模式。邵武市位于武夷山南麓,山林覆盖面积76%,有毛竹面积4万多公顷,已列入国家农业绿色发展先行试验示范区。该市利用充足的竹加工废弃物竹屑栽培食用菌竹荪,将竹荪栽培后的菌渣还田种植两茬玉米,玉米收获后种植水稻。

摘要： 竹荪又名竹笙、竹参、竹尊、网纱菌、仙人笼等。竹荪营养成分丰富,自古就是“草八珍”之一。竹荪是名贵的药食兼用菌之一,营养价值及生理保健功能都很高。针对竹荪目前的深加工及功能性研究现状做一个总结概述,以期对竹荪做研究的科技工作者有所帮助。

摘要： 为充分利用葡萄园空间,实现废弃葡萄枝屑资源化利用,探讨了葡萄园套种竹荪的可行性。通过葡萄园套种竹荪关键技术研究,检测各处理培养料重金属含量和竹荪农药残留,比较各处理葡萄品质,综合评价葡萄套种竹荪的安全性。试验结果表明,葡萄园套种竹荪栽培技术是可行的,适宜配方为葡萄枝屑50%、杏鲍菇菌糠48%、复合肥1%、石灰1%,每亩葡萄园套种竹荪可获利5596元,投入与产出比为1∶2.6,经济效益较为显著;利用废弃葡萄枝屑在葡萄园中套种竹荪是安全的,形成竹荪葡萄两者生长互促的良性循环;各处理的竹荪样品均末检出农药残留,所检项目符合GB 2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的要求;各处理中砷、镉、铬、铅含量均符合GB/T 23349-2009和NY 525-2012有机肥要求,竹荪采收结束后的菌渣是优质的有机肥,可以培肥地力提高葡萄品质;各处理葡萄可溶性固形物含量均在17%以上,果穗重300~450 g,达到优质果标准。

摘要： 拼画:祥瑞仙芝材料:灵芝、香菇、海鲜菇、羊肚菌、金耳、竹荪、银耳等七种食用菌子实体。规格:2.8 m×3.2 m释义:用灵芝等7种食用菌子实体做拼画材料,按照中国画风格构图造型,用鹿角芝制作题款和印章,创作了一幅2.8 m×3.2 m具有中国画特色和意境的“祥瑞仙芝”画,表达了“一朵仙芝五色开,轮囷都是吉祥材,甘棠自茸留遗爱,瑶草于今展异彩。”的古诗意境。

摘要： 为充分利用楠竹林地空间,提高竹林经济效益,对楠竹林采用丰产技术措施培育笋用林,并在林下种植竹荪,实施菌笋复合经营。结果显示,通过对楠竹林采取调整立竹结构、劈山抚育、林地清理、林地垦复、留笋养竹、病虫害防治等一系列丰产技术措施,竹林春笋产量明显提高,较对照提高62.49%;若同时在林下种植竹荪,则春笋产量更高,较对照增加1.69倍,同时可收获鲜竹荪超过400 kg/667 m^(2)。该研究总结出的一套楠竹林菌笋复合经营技术,具有重要的推广价值。

摘要： 以竹荪菌托和黄浆水为原料,开发出一种新型豆腐凝固剂,以期挖掘竹荪和豆制品生产副产物的利用价值。发酵制备竹荪酸浆,以总酸为主要评价指标,采用单因素试验和正交试验对发酵工艺进行优化,以竹荪酸浆为凝固剂制作豆腐,通过营养成分、色泽、质构、感官评价等指标综合评价豆腐的品质。结果表明,最佳发酵工艺为植物乳杆菌和酵母菌接种量8%,发酵初始pH值6.0,发酵温度33°C,发酵时间60 h,此条件下获得的竹荪酸浆的总酸含量为4.873±0.05 g/L,OD值为2.510±0.012,总酚含量为1.98±0.03 mg/mL,色泽微黄、酸味适中、无涩味、有竹荪清香。所得竹荪酸浆豆腐有竹荪清香和豆香,质地细腻,可为豆腐凝固剂新产品开发提供参考。

摘要： 以湖州市毛竹林下栽培竹荪为试验原料,考察提取工艺中提取温度、乙醇体积分数、液料比对其子实体总黄酮提取量的影响。在单因素试验的基础上,通过Box-Benhnken组合设计和响应面分析法优化了毛竹林下栽培竹荪子实体总黄酮提取的最优工艺。响应面分析结果表明,毛竹林下栽培竹荪子实体总黄酮的最佳提取条件为,提取温度74.5°C,乙醇体积分数76.1%,液料比31.1∶1,此条件下的总黄酮提取量为42.79 mg·g^(-1)。

摘要： 材质:香菇、羊肚菌、平菇、鹿角芝、竹荪、玉木耳、双孢蘑菇。规格:2 m×2.8 m释义:以古窗棂为载体,用香菇和双孢蘑菇子实体镶砌窗棂外框,用竹荪和玉木耳子实体塑造白玉兰花蕾、花瓣,用鹿角芝做白玉兰花枝,用一枝探出窗棂的白玉兰寓意欣欣向荣之春色,通体红背景与紫色鹿角芝和素洁白玉兰相互映衬,题款“轩窗芝兰歌春色”,赋诗“曾闻三秀济苍生,今喜广播仙草情,轩窗芝兰歌春色,满廊菇菌映秋景”,抒怀蘑菇情深,寄情春色浪漫。

摘要： 研究通过对比不同硒源处理中竹荪Dictyophora echinovolvata硒子实体营养成分含量差异,探讨不同硒源对竹荪子实体中营养成分含量的影响。试验设置纳米硒、富硒氨基酸液肥、螯合硒3种硒源,每种硒源选择5、10 mg/L 2种施用浓度。结果表明:施用5 mg/L的富硒氨基酸液肥利于促进竹荪子实体中蛋白质的合成,施用5 mg/L的富硒氨基酸液肥、10 mg/L螯合硒利于竹荪子实体中粗多糖的合成,施用10 mg/L纳米硒利于竹荪子实体中硒元素的吸收存储,施用10 mg/L的螯合硒和纳米硒竹荪子实体中氨基酸总量较大,施用5 mg/L纳米硒可以有效提高竹荪子实体中风味氨基酸占氨基酸总量的比例,施用10 mg/L螯合硒、5 mg/L纳米硒后可以有效提高竹荪的抗氧化功能。

摘要： 2020年福建省南平市建阳区小湖镇塘楼村进行竹荪—水稻高效耕作模式示范,结果竹荪和水稻的每667m2产量分别为59.35 kg和650.0 kg,竹荪—水稻栽培模式每667m2经济效益9469元.总结南平市建阳区的竹荪—水稻高效耕作模式及丰产配套栽培技术.

摘要： 竹荪又名竹参、竹笙,在分类学上属担子菌纲,鬼笔科,竹荪属.其形态秀美,香气浓郁,味道鲜美,营养丰富,自古就有"草八珍"的美誉,又有"雪裙仙子""山珍之花""真菌之花"之称,栽培经济效益可观.近年,笔者开展了利用象草发酵料栽培竹荪的试验研究.种植前45-60天开始建堆发酵，建堆后注意观察料温的变化，当料温升到70°C以上，开始降温时，及时翻堆。日最低气温稳定在5°C以上时即可播种，播种前将培养料散堆2-4天自然降温。菌床要不定期揭膜通风换气，使畦床内空气新鲜，晴天每天通风1小时后再覆盖。要做到天晴畦沟保持浅度蓄水，但不得高于培养料底部，防止菌丝窒息死亡;雨天排干畦沟水，保持覆土、沟土湿润，结合通风换气，定期掀、盖地膜，保持培养料湿度在60%左右。

摘要： 农作物、果蔬、林地与竹荪(Dictyophora sp.)间作套种,能有效解决因竹荪连作影响产量的问题,可充分利用土地资源,增加单位面积土地经济效益,菌渣还田后还可改善土壤肥力,是循环农业发展的重要方向.本文综述了农作物、果蔬、林地、其他食用菌类与竹荪间作套种的研究进展,为竹荪产业的可持续发展提供参考.

摘要： 为有效利用林地资源和麻竹清林废弃物,笔者通过3a 的实践从竹荪基质配料、林地选择、栽培季节、管护等方面总结了麻竹林下套种竹荪技术.

摘要： 通过添加猪粪渣用量的试验，采用日立8810 型氨基酸自动分析仪测定氨基酸含量，并用灰色系统理论对竹荪的产质量与猪粪渣用量关系进行关联度分析，研究了在添加不同猪粪渣用量下竹荪的子实体氨基酸含量和产量的对比变化，为通过添加猪粪渣用量栽培氨基酸含量和产量高的竹荪提供科学依据。各处理的关联度及排序为：B2> B3> B0 > B1。其中B2处理关联度最大，为0.798 6，B1处理关联度最小，为0.738 3，说明猪粪渣用量对竹荪各产质量有一定的影响。猪粪渣用量与各产质量的关联度顺序为：鲜味氨基酸总量>甜味氨基酸总量>支链氨基酸总量>儿童氨基酸总量>必需氨基酸总量> C16:0>C16:1>芳香氨基酸总量> C18:0>其他> C18:3>硫氨基酸总量> C18:1> C18:2>产量。其中鲜味氨基酸总量与猪粪渣用量关联度最大，为0.96，关联度越大，相似程度就越高，说明竹荪产质量与猪粪渣用量的关系最为密切，其次是甜味氨基酸总量，关联度最小的是产量。

摘要： 介绍竹荪Dictyophora indusiata (Vent pers) Fisoh是一种珍贵的食用菌。体态优雅,素有"真菌之花"、"菌中皇后"的美称。竹荪营养丰富,香甜浓郁,酥脆适口,"与肉共食,味鲜防腐"堪称"色、味、香"三绝,深受消费者青睐。80年代古田县成功开发竹荪生料栽培技术,十几年来其栽培技术不断改进,栽培工艺越来越成熟,更加便于操作和推广,其中改搭建室外荫棚为套种大豆遮荫;改用芒萁、稻草覆盖畦面为松针覆盖;改畦宽1-1.2米为0.8米;改平面菇床为龟背波浪型菇床;改培养料仅为杂木片、竹子为杂木片、刨花、竹绒、竹屑、谷壳、芦苇秆、玉米芯、玉米秆、豆秆等综合利用;同时简化了播种前培养料浸泡等繁杂的处理工艺,使竹荪生产得到了快速发展,目前全县年栽培500万m2,年产量1万多吨鲜品。

摘要： 本文论述了花生壳、谷壳生料免棚栽培竹荪试验的研究,利用花生壳、谷壳为原料,在野外间种玉米、大豆,免棚生料栽培竹荪,无论是单独或是综合配料,均能获得理想的出菇效果.而以多种混合料产量高.为花生和水稻产区开辟一条致富门路.

摘要： 竹荪又名竹参,是一种名贵食用菌,本文介绍了竹荪的栽培季节、原料选择、堆制发酵、栽培方法、病虫害防治及采收、烘干.

摘要： 长裙竹荪菌丝体经热水抽提,乙醇沉淀,再通过DEAE-cellulose柱层析纯化,得到竹荪菌丝体糖蛋白DiGP-2纯品.经DSDS-PAGE测定,结果表明DiGP-2为均一物质,其相对分子质量约为78kd,IR-400扫描表明该糖蛋白具有多糖的特征吸收峰;蛋白质和多糖的含量测定显示,DiGP-2蛋白质与多糖的含量分别为26.3℅和71.5℅.

摘要： 本文讲述了栽培季节安排，分析了栽培场地及原料准备，播种与覆土，采收及采后处理，病虫害防治等方面的栽培技术。

摘要： 本文以多糖浸出量为标准，对银耳、竹荪、香菇、姬松茸的浸提工艺进行了优化，结果表明上述四种食用菌的最佳浸提参数为：银耳：料水比1：150，温度90°C，浸提时间2h；竹荪：料水比1：110，温度100°C，浸提时间3h；香菇：料水比1：120，温度100°C，浸提时间2h；姬松茸：料水比1：150，温度100°C，浸提时间2h。在此基础上，利用四种食用菌及枸杞、山楂等的浸提液进行复配，试制出一款健康可口的天然复合饮料。

摘要： 本发明涉及一种红托竹荪的栽培原料及红托竹荪的栽培方法，属于农业生物技术领域，本发明采用红托竹荪的栽培原料包括按照质量百分比计的如下组分：桦槁木块70％，桦槁木屑18％，过磷酸钙2％，竹叶5％。大豆杆荚5％。本发明无需繁琐的栽培方法，有效节省了种植生产成本和时间，在采收第一潮菇后，用栽培主料桦槁木块作竹荪种源进行竹荪栽培，一亩桦槁木块主料竹荪种源，可用于栽培5亩竹荪。

摘要： 本发明涉及一种真菌品种的DNA序列及利用该序列鉴定其品种的分子鉴定方法。所说的长裙竹荪的ITS1‑5.8S‑ITS2序列如SEQ NO.1所示；短裙竹荪的ITS1‑5.8S‑ITS2序列如SEQ NO.2所示；棒竹荪的ITS1‑5.8S‑ITS2序列如SEQ NO.3所示。鉴定时，先提取待鉴定样品的基因组，PCR扩增ITS1‑5.8S‑ITS2片段，并克隆测序，将所得序列与SEQ NO.1、SEQ NO.2、SEQ NO.3序列分别进行比较，从而判定是否为长裙竹荪、短裙竹荪或棒竹荪菌种。本发明可以对野生及人工培养的长裙竹荪菌种、短裙竹荪菌种及棒竹荪菌种进行准确的鉴定，能准确区分和判别长裙竹荪、短裙竹荪和棒竹荪菌种，为品系鉴定、品种保护、菌种质量控制、有效菌种繁育及竹荪人工栽培提供可靠技术。

摘要： 本发明属于食品加工领域，涉及一种高韧性竹荪菌柄及其制备方法和在制备竹荪虾滑中的应用。其中高韧性竹荪菌柄的制备步骤为：将竹荪菌柄洗净、浸泡于白醋溶液中，取出后用清水洗净待用；采集新鲜的竹子嫩叶，洗净后加入水进行浸提，收集上清液，即为浸提液；将竹荪菌柄没于浸提液中处理，沥水后取出竹荪菌；将β‑淀粉酶和果胶酶溶于水中得酶液Ⅰ，将酶液Ⅰ涂抹于经处理的竹荪菌柄的内孔壁上，静置后即得高韧性竹荪菌柄。然后利用该高韧性竹荪菌柄制备竹荪虾滑，经本申请方法处理的竹荪虾滑比未处理的虾滑粘附力强，与传统的方法相比成品率提高了30‑40%左右。

摘要： 本发明适用于食用菌技术领域，提供了一种红托竹荪菌包及红托竹荪的栽培方法，该红托竹荪菌包包括基质，所述基质包括以下组分：棉籽壳、农作物秸秆、皇竹草、竹屑、松杉锯末、麸皮、石膏、白糖、磷酸二氢钾、杂木屑；该栽培方法包括以下步骤：在土壤上种植红托竹荪菌棒，并将上述的菌包脱袋下土后，再覆盖一层消毒后的薄土；在种植好的红托竹荪菌棒的表面覆盖一层松针，并浇透水，然后进行田间管理。本发明提供的红托竹荪菌包，应用于红托竹荪的栽培中，克服了现有栽培方式不能高产的问题，其利用木屑、棉籽壳、皇竹草、竹屑、松杉锯末等作为菌包的原材料制作基质，再利用菌包脱袋覆土栽培的方法，增加了营养物质，促进产量显著提高。

摘要： 本发明适用于食用菌技术领域，提供了一种红托竹荪菌棒及红托竹荪的工厂化栽培方法，该红托竹荪菌棒的培养料包括棉籽壳、甘蔗渣、竹屑、松杉锯末、麸皮、石膏、米糠、杂木屑等组分；该红托竹荪的工厂化栽培方法包括以下步骤：将上述的红托竹荪菌棒进行灭菌后，再接种液体红托竹荪菌种，得到接种后的菌棒；将接种后的菌棒进行培养至菌丝长满菌袋后，再进行搔菌处理，然后覆盖一层腐殖土培养出菇。本发明提供的红托竹荪菌棒，可应用于红托竹荪的工厂化栽培中，以克服了现有栽培方式栽培周期长、人工成本高、易感染的问题，利用培养好的菌棒直接覆土，不用脱袋，减少了人工成本，缩短了栽培周期，促进产量显著提高。

摘要： 本发明适用于食用真菌栽培技术领域，提供了一种红托竹荪的栽培原料、其制备方法及红托竹荪的栽培方法，该栽培原料包括木屑、麸皮、棉籽壳、玉米粉、豆粕、石膏粉、轻质碳酸、硫酸镁；所述木屑为青杠树、桦槁树、黑桃树、板栗树、山毛榉、七叶树、栲树、米槠、拟赤杨、杨树、榆树、柳树中至少一种的木屑。本发明提供的红托竹荪的栽培原料，所选取的木屑材料没有指定的要求，不局限于桦槁树一种，可以采用多种杂树木，从而可以解决桦槁树资源供不应求的问题以及可以有效地提升了红托竹荪的栽培效率。

摘要： 一种毛竹林下竹荪栽培基质的制备方法及竹荪栽培方法，利用竹材加工和水稻生产两种当地加工剩余废弃物，按照一定比例混合后进行发酵处理，为毛竹林下进行竹荪仿生栽培筛选出具有成本较低、产量较高的竹荪栽培基质配方，不仅减少了这两种废弃物对自然环境的污染，大大降低了生产成本，同时提高了竹荪产量，带动了林下竹荪仿生栽培的推广，促进了林下经济的发展，增加了农民收入；另外，竹荪林下种植后，促进了基质地分解，有利于毛竹的吸收利用，从而提高了笋竹的产量和质量，增加了笋农的经济收入。

摘要： 本发明公开了一种红托竹荪（织金竹荪）无硫化烘干工艺，采用空气能供热系统，分两个阶段烘干，第一阶段水分蒸发阶段，第二阶段为水分充分蒸发与定型阶段，成品折干率11%左右，颜色洁白、饱满完整，硫含量检测合格。为红托竹荪“三标一品”认证奠定了及基础。

摘要： 本发明涉及一种红托竹荪的栽培原料及红托竹荪的栽培方法，属于农业生物技术领域，本发明采用红托竹荪的栽培原料包括按照质量百分比计的如下组分：桦槁木块70％，桦槁木屑18％，过磷酸钙2％，竹叶5％。大豆杆荚5％。本发明无需繁琐的栽培方法，有效节省了种植生产成本和时间，在采收第一潮菇后，用栽培主料桦槁木块作竹荪种源进行竹荪栽培，一亩桦槁木块主料竹荪种源，可用于栽培5亩竹荪。

摘要： 本实用新型公开了一种易于清洗的竹荪加工用竹荪磨粉装置，包括磨粉装置主体、转辊与电机，两组所述转辊与磨粉装置主体内表壁卡合连接，所述电机输出端与转辊一侧传动连接，还包括：连接板，所述连接板与磨粉装置主体竖直端内表壁固定连接。本实用新型中，通过在磨粉装置主体两侧外表壁螺纹旋合连接有螺栓，螺栓竖直端一侧与固定板卡合连接，固定板竖直端外表壁通过弹簧与毛刷弹性连接，在磨粉过程中，电机带动转辊转动，通过转动转盘，使毛刷与转辊外表壁抵接，毛刷会将转辊外表壁吸附的粉末清洁，进而提高了磨粉效率，从而提高了竹荪加工用竹荪磨粉装置的使用效果。