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基于OBE理念的《食品工艺学》课程教学改革初探

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摘要

基于OBE理念,根据地方龙头食品产业特点整合教学内容,以任务驱动法为主导实施"混合式"教学,积极探索"双元式"教学模式,采用形成性考核方式,对《食品工艺学》课程进行教学综合改革,积极探索食品专业应用型人才培养道路.

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来源
《饮料工业》 |2018年第2期|73-76|共4页
作者
孔欣欣; 马荣琨;
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作者单位

郑州科技学院;

河南郑州 450064;

郑州科技学院;

河南郑州 450064;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类教学研究与改革;动物解剖学;
关键词
OBE理念; 食品工艺学; 教学改革;

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