利用正交设计优化米根霉Rh0295发酵L-乳酸的培养基

摘要

通过单因素试验,确定了米根霉Rh0295发酵生产L-乳酸的最适发酵碳源、氮源和磷源分别为大米淀粉、(NH4)2SO4及KH2PO4 .采用3因素3水平的正交试验确定了3者对L-乳酸发酵的影响.其顺序为大米淀粉＞(NH4)2SO4＞KH2PO4,优化了它们的最佳用量分别为:大米淀粉10%、(NH4)2SO40.1 5%、KH2P040.01 5%.