利用米根霉发酵马铃薯淀粉制备L-乳酸的方法

摘要

本发明公开了一种利用米根霉发酵马铃薯淀粉制备L-乳酸的方法，包括以下步骤：(1)制备米根霉孢子；(2)将米根霉孢子制备成米根霉孢子乳悬液；(3)将米根霉孢子乳悬液固定到固定化载体上得到固定化米根霉种子；(4)将固定化米根霉种子接种到发酵培养基中进行固定化发酵。本发明方法培育出了高产的米根霉菌株并将其固定到棉布载体上得到固定化米根霉种子，通过所摸索的最适宜的发酵条件进行固定化发酵，马铃薯淀粉转化率高，发酵产物的生物量高，L-乳酸收率高，本发明方法除具有L-乳酸收率高等优点外，还具有成本低廉、步骤简捷、容易掌控等优点。