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浅谈专用小麦粉生产的保障

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专用小麦粉的经济效益较高,但生产难度较大.为了能够生产出高品质的专用小麦粉,需要专业的人员团队、专用的小麦资源、完善的设备设施、灵活的工艺操作等做为保障.

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来源
《农业与技术》 |2018年第10期|86|共1页
作者
黄登鑫; 祁瑜婷; 徐同成;
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作者单位

济南民天面粉有限责任公司;

山东济南 250022;

山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室;

山东济南 250100;

山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室;

山东济南 250100;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类面粉制造;
关键词
专用小麦粉; 保障; 专业人员; 小麦; 设备设施; 工艺操作;

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