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首届亚洲面食产业发展研讨会

召开年：1996
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1.湿式带馅面条微波杀菌保鲜技术
- 王绍林
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 面粉;
2.米粉生产发展趋势的分析
- 许广基
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 大米;
3.速食煮面保藏方法研究
- 郭大存
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 面粉;
4.论中心工厂与联锁店经营
- 张安
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 食品加工;
5.中国方便面工业的生产现状和展望
- 周先玉
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 预制食品;
6.面粉及其制品的营养评价与强化模式的研究
- 高彦祥
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
摘要：针对中国面粉及其制品的生产现状，对具有代表性的富强粉、挂面和油炸方硬面的营养素含量、营养质量指数（ＩＮＱ）和氨基酸分（ＡＡＳ）进行了统计分析。
- 面粉;
7.中国专用小麦粉行业标准
- 周卫
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 面粉;
8.波纹辊压延的揉面作用研究
- 周惠明
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 面粉;
9.中华馒头生产成套设备的开发研究
- 朱克庆
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 面粉;
10.浅析瑞达速冻饺子的特色
- 顾甘泉
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 面粉;
11.国内市售面包酵母发酵特性及其适用性
- 张守文
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
摘要：目前中国市场上销售的进口的及国产的面包酵母品种繁多，它们的酵特差别很大，故有不同的适用性。
- 食品加工;
12.玉米纤维在面包生产中的应用研究
- 杜连起
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 面粉;
13.蔬菜系列快餐面的研制
- 温凯
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 食品加工;
14.浅谈我国专用小麦粉的生产
- 桂如华
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 面粉;
15.中国方便面生产概况
- 郭刚
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 预制食品;
16.传统食品产业化是我国民族食品工业的必由之路
- 郑允斌
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
摘要：阐述了传统食品的存在、地位、潜力，并就传统食品实现产业化是中国民族食品工业必由之路，提出了自己的观点。
- 食品加工;
17.中国面条制作技艺源流析论
- 郑建仙
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
摘要：面条在中国已有２０００多年的悠久历史，其制作技术包括拉伸法、擀压法和挤压法３种。
- 面条;
18.改革发展中的山西面食制品产业
- 张成基
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 食品加工;
19.小黑麦的品质特性及在焙烤制品中的应用
- 于丽娟
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 食品加工;
20.中国馒头生产的工艺与理论
- 耿立萍
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 馒头;
21.我国方便面生产发展综述
- 曹志英
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 预制食品;
22.高粱的营养特性及'红高粱'挂面的研制
- 刘钟栋
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
摘要：对高粱营养成分进行分析，认为高粱作为一种粗杂粮，对平稀正常膳食，改善人们生活有定作用，特别是高粱中富含丹宁，根据最新科研成果，证明丹宁具有一定的医疗保健作用。
- 食品加工;
23.方便面汤料杀菌的新方法
- 荆增玲
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 调味剂;
24.方便面的营养与检测
- 洪耀勋
- 《首届亚洲面食产业发展研讨会》 | 1996年
- 食品检验;