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沈昳潇; 魏宝东;
沈阳农业大学食品学院,沈阳,110161;
乳酸菌 ; 白菜 ; 试验; 还原糖 ; VC ; 蛋白质; 氨基酸;
机译:不同细菌菌株对不同细菌菌株的乳酸发酵对甜酪乳的感觉质量,免疫反应性菌株的影响
机译:不同乳酸菌和肠球菌菌株的化学酸化对面团发酵过程中面筋蛋白降解的影响
机译:先进的玉米加工技术和系统工程 - 玉米L-乳酸发酵的高产菌株和条件优化 - 玉米L-乳酸发酵
机译:cencibel品种的红酒在苹果酸乳酸发酵中存在的乳酸菌的生物多样性:菌株选择的分子和技术表征
机译:不同pH值的葡萄酒苹果酸乳酸发酵过程中及发酵后乳酸菌的生长与代谢
机译:原位活性产生乳霉素的乳乳球菌乳酸乳酸乳菌菌菌株。对酵母发酵过程中乳酸菌相互作用的影响
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建
机译:从自然环境中分离出的乳酸菌菌株,发酵乳杆菌菌株,菌株培养过程以及菌株的使用
机译:基于龙脑乳酸菌和蜂蜜的具有乳酸菌活性的乳酸菌乳酸菌PFTHL-10和PFTHL-22菌株的发酵饮料的生产和配方过程。
机译:乳酸菌菌株及其发酵提取物的新型乳酸菌菌株和发酵组合物
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