白菜

摘要： 油菜地里的油菜长出萝卜头了,咋回事呢?经过诊断,原来是得了油菜根肿病,俗称“大脑壳病”。一、油菜根肿病的分布范围油菜根肿病主要发生在云南、四川、贵州、安徽等省,近几年在浙江、江苏、江西、湖南、湖北等省发生呈增长趋势。该病不仅危害油菜,对青白菜、萝卜、菜花等十字花科作物也有不同程度的危害。

摘要： 【目的】研究不同品种白菜对Cd的富集规律及栽培土壤中Cd的安全限量值,为筛选Cd低累积白菜品种提供参考。【方法】通过盆栽试验,研究6个白菜品种(中青麻叶,麻叶火锅菜,高抗100,抗病大麻叶,鸡窝趴地白,厚叶早熟5号)在Cd浓度分别为0(CK)、0.3、0.6、1.2、2.4、4.8mg/kg条件下,其生物量变化、可食部分Cd含量富集特征及不同品种白菜与土壤Cd含量的相关性。【结果】随着Cd浓度增加,白菜没有出现毒害现象;不同白菜可食部分Cd富集系数为中青麻叶(1.61)>抗病大麻叶(1.38)>厚叶早熟五号(1.30)>高抗100(1.02)>麻叶火锅菜(0.76)>鸡窝趴地白(0.64),富集系数小于1的品种有麻叶火锅菜、鸡窝趴地白;Logistic模型方程拟合表明白菜可食部分Cd含量和土壤Cd浓度间相关性显著,相关系数为中青麻叶(0.9981)>麻叶火锅菜(0.9979)>高抗100(0.9976)>抗病大麻叶(0.9968)>鸡窝趴地白(0.9949)>厚叶早熟5号(0.9949);不同白菜对应土壤Cd安全限量值为鸡窝趴地白(0.30mg/kg)>高抗100(0.24mg/kg)>麻叶火锅菜(0.17mg/kg)>厚叶早熟5号(0.12mg/kg)>抗病大麻叶(0.09mg/kg)>中青麻叶(0.06mg/kg)。【结论】依据白菜对土壤中Cd的耐受性、富集能力及对应土壤安全限量值,麻叶火锅菜、鸡窝趴地白、高抗100为Cd的低累积品种。

摘要： 用料:白菜1棵,醋10克,生抽5克,糖3克,盐1克,鸡精1克,干红辣椒4个,蒜5瓣,食用油15克。做法1.醋、糖、盐、生抽先放在碗里调成料汁。2.白菜清洗干净沥干水分,帮与叶分别切成块,干红辣椒切成碎,蒜切成末。

摘要： 红外光谱分析是基于分子振动与跃迁理论的鉴别物质化学组成的技术。得到的光谱数据常常具有较高的维数和重叠度,这给后续的数据处理带来困难。为此提出一种GK可能C均值聚类算法(GKIPCM),引入了GK聚类算法的马氏距离测度与改进的可能C均值聚类算法(IPCM)的模糊隶属度与聚类中心更新方程,使样本的距离测度具有自适应性且避免了聚类中心的一致性。GKIPCM算法具有分类精度更高,分类准确率对参数敏感性低的优点。将四组洗净白菜作为光谱分析对象,分别施加三种农药(高效氯氟氰菊酯)配比,采用安捷伦Cary630FTIR光谱仪采集白菜的傅里叶中红外光谱(FT-MIR)。首先对样本进行预处理,使用多元散射矫正(MSC)对光谱数据降噪,消除数据偏移量;其次,由于采集到的数据波数范围为4300~590cm^(-1),数据维数达到了971维,故使用主成分分析(PCA)对数据实现降维,降维后的数据维度减小到了23,且23个主成分的累积贡献率高达99.60%;但各类光谱的特征信息依然混杂在一起,故使用线性判别分析(LDA)提取特征鉴别信息,进一步将数据降至3维;最终,运行模糊C-均值聚类算法(FCM)得到较优初始聚类中心,使用GKIPCM算法对四类降维后的光谱数据进行聚类分析,并与GK聚类算法与IPCM聚类算法的运行结果作对比。GKIPCM算法的总迭代时长为0.2188s,分类准确率达到了97.22%。相较之下,GK算法与IPCM算法的准确率分别为63.89%和91.67%,运行的总时长为0.0938与0.0625s。从实验结果可看出,GKIPCM算法可以通过分析光谱数据从而完成对不同程度农药残留进行定性分析的任务。

摘要： 研究结果表明:在清园的基础上,一是选择抗病品种,配合化学预防,其防效能达到99.97%以上;二是实行轮作,配合化学预防,其防效能达到99.78%以上;三是化学预防,防效能达到97.82%以上,投入产出比1:22。因此,在生产上可推荐“适时清园,及时更新抗病品种,合理轮作,根据田间监测,适时用药预防”。

摘要： 最近,网友举报,上海高岛屋百货公司3月24日出售的一棵白菜售价高达77.9元,折合32元/公斤。对比近期该地区的其他生鲜APP,普通大白菜约合8元/公斤。经过调查后,监管部门认定高岛屋百货公司的相关行为构成价格欺诈违法行为,对高岛屋百货公司处以50万元的顶格处罚。上海市消保委还提出,高岛屋应对消费者予以赔偿。

摘要： 厨余垃圾的随意乱扔,不仅污染环境,还间接危害人体健康,有效利用厨余垃圾是解决环境问题的一项重要难题。为了减少厨余垃圾的丢弃,利用厨余垃圾可堆肥特点来进行堆肥,并探究不同浓度比的堆肥液对白菜生长高度影响,以相同土壤配置的原土作为实验基质培育白菜,检测白菜性状的变化指标。就本实验的结果表明,浓度比低,不会使得白菜枯萎死亡,只是减缓其生长速率;浓度比过高,会抑制处于幼苗期的白菜生长,在浓度比达到50∶700有最佳效果。因此选择合适堆肥液浓度比可显著促进白菜的生长。

摘要： 我国是农业大国,农业种植体系较为规范且成熟。白菜是重要的农作物之一,富含多种人体所需的营养物质,种植白菜可以增加农民收入。因此需要优化白菜种植技术,制订防治白菜病虫害的有效措施,提升白菜的质量与产量。种植户应结合市场需求选择白菜品种,施用适宜白菜生长的肥料,及时采取防治措施,避免病虫害影响白菜生长,给农户造成经济损失。文章主要阐述了白菜种植相关流程要点,分析了白菜的病虫害种类与防治措施,以期为白菜种植提供参考。

摘要： 将废弃羽毛制成氨基酸肥,从长期堆积腐烂羽毛的土壤中筛选出2株能降解羽毛的菌株。结果发现,其中X-Y4菌株降解羽毛的效率最高,经16S rDNA和生理生化分析鉴定为产吲哚金黄杆菌(Chryseobacterium indologenes)。以羽毛为唯一碳源和氮源,研究发酵条件对该菌株降解羽毛产可溶性蛋白的影响,通过单因素实验,确定了该菌株最优发酵条件:羽毛填量10 g/L、转速200 r/min、初始pH 9.0、接种量2%、温度35°C,在此条件下,可溶性蛋白产量为(173.27±2.95)μg/mL。将该羽毛降解菌制得的氨基酸肥分别通过叶面喷洒和灌根施加于黑叶葵扇白菜盆栽中,并对其基本指标进行测定分析。结果表明:0.2 L/m^(2)灌根施加,对黑叶葵扇白菜的促生效果最明显,其鲜质量增加了63.48%。

摘要： 试验旨在研究紫苏、菊苣及白菜3种不同饲草粉添加剂对肉鸡生产性能及肉品质的影响。按照初始体重差异不显著的原则将160羽(公、母各半)50日龄的健康K9肉鸡随机分为4个组,每组4个重复(公、母各2个重复),每个重复10羽鸡。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加5%紫苏草粉、5%菊苣草粉和5%白菜草粉。试验期为90 d,测定肉鸡的屠宰性能、鸡肉的品质和风味指标。结果表明:5%紫苏、菊苣和白菜草粉的耗料增重比、屠宰率、半净膛率、剪切力、肉色和肌苷酸均优于对照组(性别组)(P母鸡。可见,在日粮中添加5%紫苏、菊苣和白菜草粉可不同程度地提高肉鸡生长性能和屠宰性能,改善肉鸡的肌肉品质和风味;饲草粉与肉鸡性别存在交互作用,其中5%紫苏草粉和菊苣草粉分别对母鸡和公鸡的作用效果最佳,且公鸡优于母鸡。

摘要： 为了积极响应国家脱贫攻坚与下一步的乡村振兴战略,通过栽培技术提高农民的经济收入.为提高菜农土地的复种指数,增加农民收益,探索出了马铃薯复种白菜的高效栽培种植模式,年总产值达8000元/667m2左右.现将该种植模式的栽培技术要点进行总结介绍,以促进该模式的推广应用,提高呼伦贝尔岭南及周边地区菜农的经济收入.

摘要： 目的：建立乙酰丙酮分光光度法测定白菜中甲醛含量的方法,并用此方法验证甲醛速测盒的检测结果. 方法：以甲醛含量为指标,研究样品浸泡时间、加蒸馏水量、加磷酸量、蒸馏时间等前处理条件和显色时间、水浴时间、加乙酰丙酮量等测定条件对白菜中甲醛测定结果的影响.以大白菜为试样,对比乙酰丙酮分光光度法和甲醛速测盒的检测结果. 结果：白菜中甲醛含量测定的最佳的条件为样品浸泡时间35min,加水量160mL,磷酸添加量5mL,蒸馏时间80min,乙酰丙酮添加量1mL,水浴时间5min,显色时间15min.在此条件下,白菜中甲醛回收率为95.2％～99.7％.甲醛速测盒的结果与之比对,结果一致. 结论：乙酰丙酮分光光度法结果准确,适合用于大白菜中甲醛的测定,实验中所用甲醛速测盒与之结果一致,可以快速有效测定白菜中甲醛含量.

摘要： 为检验白菜喷施中量元素肥料叶面阻控剂的降低镉等重金属污染效应,试验设计3个处理:常规施肥+叶面阻控剂45kg/hm2喷施;常规施肥+叶面阻控剂90kg/hm2喷施;常规施肥为对照.结果表明,叶面阻控剂能显著地降低白菜全镉含量,同时具有明显的增产效果,值得在本地污染耕地白菜上大面积推广应用.

摘要： 2015年笔者引进6种高效、低毒、低残留的农药,对在白菜菜青虫进行了田间药效试验. 试验结果表明:供试的6种农药对白菜菜青虫均有良好的防治效果，于菜青虫盛发期喷雾1次，对白菜菜青虫均有一定的防效，在81. 85%-87. 92%;药后第3天，各处理药效明显提高，在88. 71%-94. 34%，对菜青虫均有很好的控制作用，且对菜青虫防治速效性快，持效期长，并对作物安全、无药害、对环境影响小，可与其他化学农药交替轮换使用。施药时间宜选择早晨、傍晚或阴天进行，并严格遵守安全间隔期，确保蔬菜质量安全。供试的6种农药应注意交替轮换使用，防止长期单一使用一种药剂而使菜青虫产生抗药性，降低防治效果。

摘要： 在日光温室内开展白菜滴灌试验,研究不同土壤温度调节方式和施氮量对土壤温度、白菜生长、氮素吸收和产量的影响.土壤温度调节方式设灌溉水加温、覆膜、覆膜后灌溉水加温和无调节4个水平,施氮量设置0、135和270kg/hm23个水平.结果表明:灌溉水加温能使灌水过程的土壤温度明显增加,且气温越低,增温效果越明显,在苗期、莲座期和结球期的灌水过程中增温幅度最大分别达到3.9、4.8和7.0°C,但在灌后土壤温度下降较快,对生育期内枳温的提高效果有限.覆膜的保温作用在气温较高的生育前期和深层土壤中更为明显.将覆膜与灌溉水加温相结合可以取得很好的增温效果,在10、20和30cm土壤中整个生育期内的枳温比无调节措施处理分别增加136、128和120°C.土壤温度调节措施对白菜株高和球形指数均无显著影响.覆膜和覆膜后灌溉水加温都能佳生育前期的干物质累积量显著增加,施氮量较高时,土壤温度调节措施的影响也更加明显.不同的土壤温度调节措施都会带来白菜产量的显著增加,灌溉水加温、覆膜以及覆膜条件下灌溉水加温处理的产量分别比无调节处理增产3.9％、10.6％和11.1％.在秋冬白菜生产中,采用覆膜与灌溉水加温处理相结合的土壤温度的调节方式可以起到有效的增温和增产作用.

摘要： 本文确定了一批与白菜和甘蓝叶球形成有关的重要基因位点，确定了一批与芜菁膨大根，苤蓝膨大茎有关的重要基因位点，发现叶球形成，根/茎膨大在白菜类和甘蓝类中存在基因组水平的平行选择现象。

摘要： 研究了不同种类和不同用量钾肥对镉污染酸性紫色土壤上的白菜生长、产量和镉含量的影响.结果表明,与不施钾肥(CK)相比,施用钾肥后镉污染土壤白菜长势更好,施用K2SO4、KNO3对白菜生长的促进效果最为显著.低量(200mg/kg)钾肥处理对白菜产量影响不一致,其中以K2SO4最优,增产达36.4％;高量(400mg/kg)钾肥处理能显著提高白菜产量,增产幅度为2.1％～69.2％,以K2SO4的增产效果最为显著.钾肥处理均能抑制白菜对镉的吸收,显著降低白菜镉含量,降幅为8.6％～36.9％,提高了白菜安全品质.

摘要： 新型肥料相较于传统肥料具有很多优点,利用多种有机水溶肥料验证其在小白菜上示范应用效果,结果表明,新型水溶肥料增产效果明显,不仅能有效改变小白菜的植物性状,且经济效益明显,新增纯收入超过9363.00元/hm2,其中由江苏植丰生物科技有限公司生产提供的大量元素水溶肥料产值达到204600元/hm2,新增纯收入达到11754.75元/hm2.

摘要： 应用DPPH自由基清除法、羟自由基清除法、超氧阴离子清除法、ABTS+·清除法等四个抗氧化指标对不结球白菜的5个不同极性部位石油醚部、氯仿部、乙酸乙酯部、正丁醇部和水部的抗氧化能力进行评价,同时考察了总酚和总黄酮的含量与抗氧化能力的关系,并对活性最强部位进行了脂质抗氧化研究.结果表明,除水部外,不结球白菜其它4个极性部位均表现出一定的抗氧化能力.总酚和总黄酮的含量与各部位的抗氧化能力具有显著相关性.乙酸乙酯部清除DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子、ABTS+的EC50值分别为(0.64±0.05)、(1.17±0.12)、(1.02土0.15)、(0.78±0.07)mg/mL;乙酸乙酯部的抗氧化能力最高,其总酚的含量为(151.32±1.87)mg没食子酸当量/gDW,总黄酮含量为(32.97±0.56)mg rutim/g DW;10mg/mL的乙酸乙酯部对H2O2诱导红细胞氧化的抑制率达到62.11％,对H2O2诱导小鼠肝脏脂质过氧化的抑制率为51.26％.实验结果表明,不结球白菜乙酸乙酯部具有较强的抗氧化活性,是天然抗氧化活性物质的良好来源,这可望为不结球白菜的进一步开发利用提供科学的理论依据,为深入挖掘不结球白菜资源在食品及医学等领域的应用提供参考.

摘要： 芜菁花叶病毒(Turnip mosaic virus,TuMV)是白菜生产中的三大病害之一.TuMV利用白菜的翻译起始因子(eIF(iso)4E)进行复制、翻译及增殖,TuMV株系间的差异在eIF(iso)4E与TuMV互作过程中产生显著影响,因此单点突变体的制备对于研究基因功能的表达至关重要.通过序列比对发现,TuMV C4/CDN1-VPg间存在5个差异氨基酸位点.本研究采用改良的重叠延伸PCR(SOE-PCR)技术,以TuMV C4-VPg基因序列为模板,定点突变核苷酸,获得TuMV CDN1-VPg基因的5个单突变体以及TuMV CDN1-VPg基因全长.该研究为进一步揭示白菜eIF(iso)4E基因与TuMV的互作机制奠定材料基础,同时也建立了一套高效、便捷、经济的DNA定点突变方法.

摘要： 本发明公开了白菜颜色分子标记及其在鉴定白菜植株颜色中的应用。本发明公开的白菜颜色分子标记为A1)或A2)：A1)以白菜的基因组DNA为模板，采用引物对A1进行扩增得到的DNA分子；A1由名称分别为A1‑F和A1‑R的两条单链DNA组成，A1‑F为与白菜基因组中序列1的第28位上游特异结合的单链DNA，A1‑R为与白菜基因组中序列1的第2091位下游特异结合的单链DNA；A2)白菜基因组DNA中对应于序列表中序列1的第28‑2091位的DNA。实验证明，根据本发明的白菜颜色分子标记确定的基因型与白菜的颜色相关，可用来在苗期检测白菜植株颜色，进而育种进程。

摘要： 本发明提供一种厌氧消化白菜废弃物产甲烷上的生物反应器启动方法，及其在厌氧消化白菜废弃物产甲烷上的应用，该方法利用连续搅拌反应器在50‑55°C条件下，以白菜废弃物作为原料启动厌氧反应器。利用梯度增加厌氧消化有机负荷的方式，逐渐提高白菜废弃物投料量。经过200‑250天上的富集培养，获得厌氧消化性能较好厌氧消化液，最大的沼气产期效率，为384.7 mL/g白菜干物质。该厌氧消化液能够有效分解白菜和滤纸物质，对白菜干重和滤纸的分解率分别达到72.6±1.1%和91.4±2.4%（质量分数）。

摘要： 本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种利用菊苣发酵制作的低钠乳酸辣白菜及低钠乳酸辣白菜的发酵制作方法。本发明首先利用复合乳酸菌对菊苣浆液进行发酵，然后将菊苣发酵液的离心沉淀物和正型乳酸发酵菌共同加入食盐添加量仅为原料质量2％的发酵辅料中，并以此发酵辅料制作发酵辣白菜。本发明既能有效释放菊苣的活性和营养成分、提高菊苣的生物利用、丰富辣白菜的口感、增加其保健功能，又能在发酵辅料中的正型乳酸发酵菌成为优势菌株之前利用菊苣发酵液离心沉淀物中的复合乳酸菌抑制腐败菌的生长，减少亚硝酸盐的产生，保证了食品的安全性，解决了传统辣白菜生产工艺采用高浓度食盐抑制腐败菌繁殖导致的食盐、亚硝酸盐含量过高的问题。

摘要： 本发明涉及大白菜叶球切割工具技术领域，特别涉及一种白菜留种叶球环切工具；通过手柄连接月牙形的环切组件，环切组件的上部连接叶球卡座，下部连接刀片，通过人工控制手柄，利用叶球卡座卡紧固定白菜，同时控制切割深度，下部的刀片对白菜叶球进行环切，然后向上抬起手柄，将环切的白菜叶从上方脱出即可，本发明涉及的白菜留种叶球环切工具结构简单，操作方便，相比传统的白菜叶球留种方式中需要人工手持镰刀俯身切割的方式，操作更加轻松，在大批量作业时，避免操作者的腰部损伤。

摘要： 本发明涉及一种利用萝卜薹芽和白菜薹芽嫁接繁育大白菜生产用种的方法，主要方法为选择萝卜主薹芽作为砧木，所述主薹芽的直茎为0.5‑1.0cm；选择白菜主薹芽作为接穗，所述白菜主薹芽的直径为0.5‑1.0cm；将砧木与接穗进行嫁接，嫁接后按常规的嫁接栽培方法进行管理；4月上旬，移栽萝卜‑白菜父母本嫁接苗，同时做好隔离及田间肥水管理。本发明涉及的方法提高了白菜育种的产量，而且嫁接成活率高，生长过程中的死课率低。

摘要： 本发明公开了一种白菜冻干粉的制备方法及白菜冻干粉应用，属于保健食品领域。该制备方法包括：选择绿色叶面的白菜类作物，清洗干净，通过磁选去除金属物；通过离心机离心甩干粉碎，得到粉末浆；将粉末浆速冻；然后真空冷冻干燥，得到含水量小于3％的干燥产物；将干燥产物通过搅拌机进行粉碎后，再进行气流超微粉碎，得到白菜冻干粉；将白菜冻干粉经过常温高压灭菌处理后，用铝膜进行真空包装。该制备方法制得的白菜冻干粉去除了白菜中的寒凉属性，使得气虚畏寒人群也能够食用，同时，该制备方法简单快捷，所制备的白菜冻干粉营养成分和膳食纤维的损失度低，易于保存。所得的白菜冻干粉还可用于防治糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管疾病和便秘。

摘要： 本发明提供一种厌氧消化白菜废弃物产甲烷上的生物反应器启动方法，及其在厌氧消化白菜废弃物产甲烷上的应用，该方法利用连续搅拌反应器在50‑55°C条件下，以白菜废弃物作为原料启动厌氧反应器。利用梯度增加厌氧消化有机负荷的方式，逐渐提高白菜废弃物投料量。经过200‑250天上的富集培养，获得厌氧消化性能较好厌氧消化液，最大的沼气产期效率，为384.7 mL/g白菜干物质。该厌氧消化液能够有效分解白菜和滤纸物质，对白菜干重和滤纸的分解率分别达到72.6±1.1%和91.4±2.4%（质量分数）。

摘要： 本发明公开了白菜颜色分子标记及其在鉴定白菜植株颜色中的应用。本发明公开的白菜颜色分子标记为A1)或A2)：A1)以白菜的基因组DNA为模板，采用引物对A1进行扩增得到的DNA分子；A1由名称分别为A1‑F和A1‑R的两条单链DNA组成，A1‑F为与白菜基因组中序列1的第28位上游特异结合的单链DNA，A1‑R为与白菜基因组中序列1的第2091位下游特异结合的单链DNA；A2)白菜基因组DNA中对应于序列表中序列1的第28‑2091位的DNA。实验证明，根据本发明的白菜颜色分子标记确定的基因型与白菜的颜色相关，可用来在苗期检测白菜植株颜色，进而育种进程。

摘要： 本发明公开了一种白菜冻干粉的制备方法及白菜冻干粉应用，属于保健食品领域。该制备方法包括：选择绿色叶面的白菜类作物，清洗干净，通过磁选去除金属物；通过离心机离心甩干粉碎，得到粉末浆；将粉末浆速冻；然后真空冷冻干燥，得到含水量小于3％的干燥产物；将干燥产物通过搅拌机进行粉碎后，再进行气流超微粉碎，得到白菜冻干粉；将白菜冻干粉经过常温高压灭菌处理后，用铝膜进行真空包装。该制备方法简单快捷，所制备的白菜冻干粉营养成分、膳食纤维和硫代葡萄糖苷等成分的损失度低，易于保存。所得的白菜冻干粉还可用于防治糖尿病、肥胖、心脑血管疾病和便秘。

摘要： 本发明属于食品加工领域，尤其涉及一种利用菊苣发酵制作的低钠乳酸辣白菜及低钠乳酸辣白菜的发酵制作方法。本发明首先利用复合乳酸菌对菊苣浆液进行发酵，然后将菊苣发酵液的离心沉淀物和正型乳酸发酵菌共同加入食盐添加量仅为原料质量2％的发酵辅料中，并以此发酵辅料制作发酵辣白菜。本发明既能有效释放菊苣的活性和营养成分、提高菊苣的生物利用、丰富辣白菜的口感、增加其保健功能，又能在发酵辅料中的正型乳酸发酵菌成为优势菌株之前利用菊苣发酵液离心沉淀物中的复合乳酸菌抑制腐败菌的生长，减少亚硝酸盐的产生，保证了食品的安全性，解决了传统辣白菜生产工艺采用高浓度食盐抑制腐败菌繁殖导致的食盐、亚硝酸盐含量过高的问题。