益生菌的健康功效及在乳制品中的应用

摘要

益生菌对人体健康具有促进作用，可作为功能性食品配料。本文综述了益生菌在改善胃肠道菌群、调节免疫系统、抗病等方面的健康功效，并介绍了益生菌在乳制品中的应用情况。