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微波法提取香菇柄多糖初步研究

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摘要

采用微波技术提取香菇(Lentinus edodes)柄多糖,通过单因素试验和正交试验,确定微波法提取的最佳条件是功率480 W、处理时间14 min、料液比1∶45 (w∶v),在此条件下多糖提取率为12.61%.

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来源
《食用菌学报》|2009年第4期|58-60|共3页
作者
王谦; 徐彩芳; 王朝江;
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作者单位

河北大学生命科学学院,河北保定,071002;

河北大学生命科学学院,河北保定,071002;

河北省农林科学院遗传所,河北石家庄,050051;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
香菇; 菌柄; 多糖; 微波处理;

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