一种从香菇柄中提取香菇多糖的方法

摘要

一种从香菇柄中提取香菇多糖的方法，属多糖类及衍生物加工技术领域，用于解决提高香菇柄中香菇多糖提取率的问题。其技术方案是，它以香菇柄为原料，经预处理、浸提、浓缩、醇沉分离、烘干等步骤制得香菇多糖，改进后，浸提步骤将经过预处理的脱脂香菇柄粉末在40～70℃温度下进行减压热回流浸提，浸提液为0.1～0.4mol/L稀酸溶液，浸提时稀酸溶液与香菇柄粉末的质量比为30～50∶1，浸提时间为40～90分钟，浸提所用压强为2.5～15MPa，所述稀酸溶液为盐酸、醋酸等挥发性酸溶液。本发明大幅度提高了由香菇柄中提取香菇多糖的提取率，有效提高原料利用率，降低生产成本，其工艺路线简捷，设备投入少，易于工业化，是一种香菇柄综合加工利用的有效方法。